Bertrand

Säilitamine ja Käitlemine

Kuidas kala koju jõudes hoida, kui kaua see seisab ja millal seda mitte enam süüa.

Kala on kiiresti riknev toode ja selle säilivus sõltub külmaahelast. Iga toote juures on kirjas tema oma säilitustemperatuur ja säilivusaeg — need käivad ette allpool toodud üldistest juhistest. Kui midagi jääb ebaselgeks, kirjutage meile.

Temperatuur

  • Suitsu- ja soolakala hoidke temperatuuril +2…+4 °C. See on külmiku kõige külmem riiul, mitte ukse siseküljel olev vahe.
  • Värsket fileed hoidke temperatuuril 0…+2 °C ja tarbige see kõige kiiremini ära.
  • Kaaviari ja marja hoidke +2…+4 °C juures ning avatud purki ärge külmutage.
  • Ärge jätke kala tuppa seisma. Kui pakend on olnud toatemperatuuril üle kahe tunni, ärge seda enam sööge.

Säilivusaeg

  • Avamata vaakumpakend seisab nii kaua, nagu on märgitud toote andmetes — enamasti 7 kuni 30 päeva.
  • Pärast pakendi avamist sööge kala ära kahe kuni kolme päevaga, olenemata sellest, mis kuupäev pakendil seisab.
  • Avatud kaaviaripurk tuleb ära süüa kolme päeva jooksul.
  • Usaldage lõhna. Värske kala lõhnab mere, mitte kala järele.

Külmutamine

  • Külmsuitsu- ja soolakala talub külmutamist −18 °C juures kuni kaks kuud. Strukuur muutub veidi pehmemaks, maitse jääb alles.
  • Sulatage aeglaselt külmikus üleöö, mitte toatemperatuuril ega vees.
  • Juba sulatatud kala uuesti külmutada ei tohi.
  • Kaaviari ja marja me külmutada ei soovita — tera puruneb ja vesi eraldub.

Serveerimine

  • Võtke kala külmikust välja 15–20 minutit enne serveerimist — külmana jääb maitse kinni.
  • Kaaviari serveerige jää peal ja mitte metallist lusikaga, mis annab kõrvalmaitse.
  • Lõigake vaid nii palju, kui kohe lauale läheb; ülejäänu hoidke pakendis.
  • Kõik meie tooted sisaldavad kala. Allergia korral vaadake iga toote koostist eraldi.

Vajad abi?

Kas sul on veel küsimusi?

Meie klienditugi vastab tavaliselt 24 tunni jooksul.

Võta ühendust